Sel aux champignons sauvages

Découvrez les saveurs de la forêt boréale avec notre nouveau sel aux champignons sauvages cueillis à la main. Il remplacera à coup sûr votre sel de table!

Chanterelle : Le champignon le plus cueilli et le plus apprécié au monde; il est présent sur tous les continents et dans de nombreux habitats souvent très différents les uns des autres. Très apprécié pour ses qualités culinaires, la chanterelle a une odeur fruitée et son goût rappelle à certains l’orange ou l’abricot.

Champignon homard (Dermatose des russules): Ces champignons n'ont pas la forme d'un homard ou d'un crabe, ni même leur goût! Ils doivent plutôt leur nom à leur couleur rouge-orangée, rappelant celle des crustacés après la cuisson. Les champignons homards ont un goût boisé, de noisette, rappelant un peu le matsutake, et une texture ferme.

Pied-de-mouton : Reconnaissable grâce à son chapeau bosselé, charnu et beige qui peut atteindre 15 centimètres, ce champignon aime pousser dans les sous-bois humides à la fin de l’été. En cuisine, sa chair croquante offre de nombreuses possibilités et permet de réaliser des recettes aussi saines que gourmandes !

Ingrédients: Chanterelle, champignon homard, pied-de-mouton, épices et sel.

Format: 250g